Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ-ΣΥΝΤΑΓΗ

                                      ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
3 κουπες αλευρι για ολες τις χρησεις
1/4 της κουπας ζαχαρη
μισο κουταλακι γλυκου μπεικιν παουντερ
μισο κουταλακι γλυκου σοδα
1/4 κ.γ αλατι
μισο κουταλακι γλυκου μαστιχα κοπανισμενη
1/4 κ.γ κανελλα
1/4 κ.γ γαρυφαλλο
μια κουπα καλαμποκελαιο(τα εκανα 1/2 κουπας ελαιολαδο και 1/2 κουπας καλαμποκελαιο)
2/3 της κουπας χυμο πορτοκαλιου

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
2 κουπες καρυδια ψιλοκομμενα,1 κουπα αμυγδαλα χωρις τη φλουδα(λευκα),1/4 της κουπας σουσαμι,
1/4 κ.γ μαστιχα
2-3 κ.σ μελι,2-3 κ.σ νερο.

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
Ζαχαρη Αχνη,Ανθονερο
                                                 Εκτελεση
Ανακατευουμε ολα τα υλικα μαζι.Την σοδα τη διαλυουμε στο χυμο πορτοκαλιου και το προσθετουμε στο υπολοιπο μειγμα των υλικο για τη ζυμη.Δεν πρεπει η ζυμη να ειναι σφιχτη.
Α νακατευουμε τα υλικα για τη γεμιση εκτος του μελιου το οποιο το ζεσταινουμε με τις κουταλιες νερο για να λιωσει και το προσθετουμε στα υλικα της γεμισης μεχρι να ενωθουν καλα.
Στη ζυμη προσθετουμε λιγα-λιγα τα υλικα της γεμισης(γιατι μπορει να μην χρειαστουν ολα),και ανακατευουμε καλα για να γινει ομοιομορφη ζυμη.
Πλαθουμε σε μικρες μπαλιτσες η οτι σχημα θελουμε.
Τα ψηνουμε στους 180 βαθμους για 25-30 λεπτα.
Οταν τα βγαλουμε απο το φουρνο τα ραντιζουμε με το ανθονερο και τα πασπαλιζουμε με αχνη ζαχαρη.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΡΗΤΙΚΗ ΓΙΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

                                                   ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ

1κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
2 κουπες ελαιολαδο
1 κουπα χυμο πορτοκαλιου
κονιακ 1/3 της κουπας
2 κ.σ ζαχαρη
1 κ.γ κανελλα
1 κ.γ γαρυφαλλο
1/2 κ.γ αμμωνια
1/2 κ.γ σοδα
ξυσμα πορτοκαλιου και μανταρινιου

       ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
3 κουπες ζαχαρη,2 κουπες νερο
3-4 ξυλακια κανελλα
φλουδες πορτοκαλιου
1/2 κουπα μελι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ
1 κουπα καρυδια,1 κουπα μελι,κανελλα και γαρυφαλλα και μια κουπα σουσαμι

                                         ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατευουμε τη ζαχαρη,το κονιακ,το λαδι και τα μυρωδικα.Ανακατευουμε τη σοδα στο χυμο του πορτοκαλιου και τα προσθετουμε στα υπολοιπα υλικα.
Ανακατευουμε την αμμωνια στο αλευρι και το ριχνουμε λιγο-λιγο στα υπολοιπα υλικα.Τα ανακατευουμε για να γινουν μια ομοιομορφη ζυμη.Τα πλαθουμε και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους για 25-30 λεπτα.
Οταν κρυωσουν αφου εχουμε ετοιμασει το σιροπι τα σιροπιαζουμε και τα στολιζουμε με τα καρυδια και το κανελλογαρυφαλο.

Σάββατο, 11 Δεκεμβρίου 2010

ΠΡΟΒΟΛΗ ΤΑΙΝΙΑΣ"ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΙΣΤΟΡΙΑ"

      ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 24/12/2010 -ΩΡΑ 9.30μ.μ- ΣΤΟ ΛΥΚΕΙΟ ΚΙΣΑΜΟΥ

ΛΑΦΟΝΗΣΙ S.O.S. - LAFONISI S.O.S.: Ο ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗΣ ΤΟΥ ΓΥΨΟΥ ΣΕ «ΑΤΑΚΤΗ» ΦΥΓΗ

ΛΑΦΟΝΗΣΙ S.O.S. - LAFONISI S.O.S.: Ο ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΡΧΗΣ ΤΟΥ ΓΥΨΟΥ ΣΕ «ΑΤΑΚΤΗ» ΦΥΓΗ: "LAFONISI S.O.S.ΠΡΩΤΟΒΟΥΛΙΑ ΠΟΛΙΤΩΝΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΤΟΥ ΛΑΦΟΝΙΣΙΟΥ ΚΑΙ ΤΗΣ ΕΥΡΥΤΕΡΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣΧΑΝΙΑ - ΚΡΗΤΗ &nbs..."

ΛΑΦΟΝΗΣΙ S.O.S. - LAFONISI S.O.S.: Ποιο είναι το Ελαφονήσι;

ΛΑΦΟΝΗΣΙ S.O.S. - LAFONISI S.O.S.: Ποιο είναι το Ελαφονήσι;: "Κάποιοι αναγνώστες μπορεί να μην γνωρίζουν το πόσο σημαντικό είναι το Λαφονήσι και η ευρύτερη περιοχή για ολόκληρη την Ελλάδα, αλλά και για ..."

Σάββατο, 4 Δεκεμβρίου 2010

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους: Ανεβατά κουλουράκια

Κρήτη:γαστρονομικός περίπλους: Ανεβατά κουλουράκια: "Δεν είναι λαχταριστά; Από τις αγαπημένες μου δραστηριότητες στην κουζίνα είναι το ζύμωμα.Ζύμες, πίτες, ζυμαράκια, κουλουράκια,ψωμάκια, γλυ..."ΤΑ ΕΦΤΙΑΞΑ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΑ!!!!!

Τετάρτη, 1 Δεκεμβρίου 2010

Cretalive.gr :: Ελλάδα :: Δρομολογείται η κατασκευή αγωγού φυσικού αερίου Ιταλίας-Ελλάδας-Βουλγαρίας

Cretalive.gr :: Ελλάδα :: Δρομολογείται η κατασκευή αγωγού φυσικού αερίου Ιταλίας-Ελλάδας-Βουλγαρίας

Cretalive.gr :: Πολίτες :: Εμφανίζουν την Κρήτη ως...κράτος!

Cretalive.gr :: Πολίτες :: Εμφανίζουν την Κρήτη ως...κράτος!

Rokakias.gr - ... Για να μην σου ανεβαίνει το αίμα στο κεφάλι: ΕΡΓΟΔΟΤΕΣ ΚΑΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΟΙ ΣΤΙΣ Ζ...

Rokakias.gr - ... Για να μην σου ανεβαίνει το αίμα στο κεφάλι: ΕΡΓΟΔΟΤΕΣ ΚΑΙ ΥΠΑΛΛΗΛΟΙ ΓΙΝΟΝΤΑΙ ΣΥΝΕΤΑΙΡΟΙ ΣΤΙΣ Ζ...: " Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΗΣ ΓΣΕΕ ΣΕ ΠΟΛΥ ΘΕΡΜΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΟΥΡΓΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Η ΟΠΟΙΑ ΥΠΕΓΡΑΨΕ ΤΟ ΜΝΗΜΟΝΙΟ ΓΝΩΡΙΖΩΝΤΑΣ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΥΣ ..."